A maior parte do trigo cultivado no Brasil provém do Sul do país, mas não é lá onde se observa a maior eficiência na produção do cereal. A expansão do cultivo no Centro-Oeste, focado em grãos de alta qualidade para a indústria de panificação, resultou em rendimentos superiores aos do Sul, com médias de 4,5 quilos e 2,7 quilos por hectare, respectivamente.

Um dos principais impulsionadores da produtividade do trigo no Cerrado é o uso de irrigação, essencial durante o inverno devido ao padrão de chuvas na região. Pesquisadores da Embrapa Cerrados, localizada no Distrito Federal, determinaram o momento ideal para iniciar a irrigação, visando minimizar o uso de água e maximizar a produtividade da safra.

"As alterações climáticas, especialmente aquelas que afetam a quantidade de água disponível, têm o potencial de prejudicar a produção de alimentos. A irrigação é uma tecnologia crucial para mitigar os efeitos da escassez hídrica, mas seu uso deve ser eficiente, visando maximizar a produção com o menor consumo de água possível", alertou Jorge Antonini, pesquisador da Embrapa, em entrevista ao Correio.

Com base nessa premissa, os pesquisadores conduziram um estudo de dois anos para determinar o momento ideal de irrigação sem comprometer a produtividade. "Os estudos indicam que a irrigação deve ser realizada quando a cultura atinge 40% da água disponível no solo. Nessas condições, o trigo terá água suficiente para seu desenvolvimento sem deficiências, e a quantidade aplicada deve repor exatamente o que foi consumido pela cultura", explicou Antonini.

Durante a pesquisa, foram testadas quatro situações em que as plantas utilizaram 20%, 40%, 60% e 80% da água disponível no solo antes da irrigação. Segundo Antonini, a produtividade foi mantida até que 40% da água disponível fosse utilizada. Após esse ponto, a produtividade começou a diminuir. "Portanto, esse é o momento ideal para iniciar a irrigação", concluiu o pesquisador.

A pesquisa considerou a água disponível para as plantas armazenada a 40 cm de profundidade, onde aproximadamente 80% das raízes estão concentradas. Utilizou-se a variedade BRS 394, conhecida por seu alto potencial produtivo no cultivo de trigo, desenvolvida pela Embrapa. A Capacidade de Água Disponível (CAD) na área experimental foi determinada em 55 milímetros de profundidade, indicando que a irrigação deve ser iniciada quando o nível atingir 22 milímetros, representando 40% dessa reserva.

"Com essas informações, é possível monitorar o esgotamento de 40% dessa água e determinar o momento ideal para irrigar conforme a CAD do seu solo. Sempre que a cultura atingir 40% desse reservatório, o produtor deve iniciar a irrigação novamente", complementou Arthur Muller, outro pesquisador da Embrapa envolvido no estudo.

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a estimativa para a área plantada com trigo mundial na safra 2023/2024 é de 221,8 milhões de hectares, representando um aumento de 0,59% em comparação com a safra anterior de 2022/2023. A organização também prevê uma produção total de 800,1 milhões de toneladas, um incremento de 1,48%.

Esses números refletem a expansão das áreas de cultivo e o aumento da produtividade da safra global. No Brasil, apesar de ainda ser menor em comparação ao Sul, o Cerrado está emergindo como uma região de destaque na produção de trigo.

"O trigo irrigado do Cerrado apresenta a melhor produtividade e qualidade industrial do país. Além disso, sendo produzido na entressafra, possui maior valor de mercado. De acordo com Antonini, a região tem um potencial de área para o trigo irrigado de até 1,5 milhão de hectares."

O pesquisador enfatiza que há um vasto potencial a ser explorado na região. "Tanto a produção de trigo quanto de outras culturas, seja irrigada ou de sequeiro, têm amplas possibilidades de crescimento nos Cerrados."

Da redação Ponto Notícias