Produtores de pequena escala em São Roque (SP), Marília, Isaías e Pedro, dedicam-se à prática do cultivo sustentável, com foco em métodos orgânicos. Eles fornecem aos consumidores alimentos frescos e saborosos, valorizando a produção consciente e a qualidade dos produtos que chegam às mesas.

Imagine o gosto de um morango colhido na hora, totalmente natural, ou de um mel autêntico, extraído artesanalmente e acompanhado de uma geleia feita em casa com queijo de cabra. Esse é o tipo de experiência com sabores genuínos que Marília Orantas, Isaías Pasqualini e Pedro Presti, pequenos produtores em São Roque, São Paulo, oferecem aos seus clientes. Com dedicação constante, seja qual for o clima, eles estão sempre presentes, plantando, cuidando e colhendo para garantir alimentos frescos e especiais.

Marília ressalta a importância de uma abordagem cooperativa entre pequenos produtores, destacando que a formação de associações e redes de apoio pode fortalecer o setor e permitir uma troca de capacidades de conhecimento, evitando que cada produtor precise enfrentar os desafios sozinho. Ela, que migrou da hotelaria para o cultivo de morangos, geleias e óleos essenciais orgânicos, acredita que essa conexão é fundamental. Já Pedro Presti, que deixou a engenharia e uma carreira nos Estados Unidos, desafiou o desafio de uma nova vida no campo, dedicando-se à criação de galinhas poedeiras e cabras, com a produção de leite e queijos artesanais.

Pedro Presti também administra 80 canteiros, onde cultiva uma variedade de hortaliças e frutas, sempre respeitando o ciclo natural do solo. Ele compartilha que novas iniciativas estão em andamento, como o cultivo de alcachofras, uma planta característica de São Roque, mas com uma abordagem orgânica, garantindo um cultivo mais sustentável e saudável.

Pedro Presti reconhece as dificuldades que surgiram ao tentar entrar no mercado, especialmente pela falta de certificação orgânica, o que, em alguns casos, dificulta as vendas. No entanto, ele encontrou uma alternativa ao vender sob encomenda para restaurantes e clientes diretos, que inclui na produção sem agrotóxicos. A confiança dos consumidores tem se espalhado, principalmente pelo boca a boca. Por outro lado, Isaías Pasqualini, com formação em administração de empresas e cursos no Sebrae, se especializou em apicultura, ampliando seu conhecimento e habilidades para a produção de mel e outros produtos relacionados.

Desde 2016, Isaías Pasqualini tem se dedicado à apicultura, produzindo mel de forma artesanal. Recentemente, ele ampliou sua produção, iniciando uma cultivar de morangos e a fazer geleias. Agora, está em processo de obtenção da certificação para a produção de mel, o que é essencial para legalizar a venda do produto. Ele explica que, devido à natureza dos produtos de origem animal, é necessário obter autorização dos órgãos competentes para envasar e comercializar o mel de forma regular.

Isaías também ressalta a importância da interação entre as abelhas e o cultivo de morangos, explicando que ambos se complementam. O morango depende da polinização, e as abelhas desempenham um papel fundamental nesse processo. Ele compartilha com entusiasmo que recentemente colheu um morango de 110 g, que foi consumido por ele, sua esposa e seu filho, destacando a qualidade e o sabor do fruto cultivado de maneira sustentável.

Para alcançar o sucesso em seus negócios, Marília, Pedro e Isaías investiram em aprendizado contínuo, participando de cursos especializados. Eles reconhecem que buscar orientação de especialistas é uma maneira eficaz de superar desafios e garantir o crescimento de suas empreitadas. Esse compromisso com o conhecimento tem sido essencial para aprimorar suas práticas e, consequentemente, alcançar prosperidade em seus empreendimentos.

O site do Sebrae oferece uma ampla gama de opções de cursos específicos para micro e pequenos empreendedores, incluindo cursos gratuitos. Para acessar, basta selecionar o estado onde você reside e explorar os cursos disponíveis.

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Da redação Ponto Notícias