O que antes era visto como algo exclusivo ou difícil de alcançar está se popularizando cada vez mais no Tocantins. Estabelecimentos especializados na produção de doces refinados estão conquistando uma fatia maior do mercado, reinventando preparações clássicas com um toque mais elaborado. Informações do Sebrae local mostram o crescimento desse segmento e ressaltam a importância dos empreendimentos de menor porte nesse cenário.
Atualmente, a região registra um total de 649 estabelecimentos dedicados à fabricação ou comercialização de itens de panificação. Desses, a grande maioria, representando 99,69%, é composta por empreendimentos de menor porte, como trabalhadores autônomos formalizados, microempresas e companhias de pequeno porte. Nos últimos dez anos, esse setor quase dobrou de tamanho, com uma média anual de 33 novos registros, evidenciando seu crescimento contínuo e impacto na economia regional.
Um aspecto marcante desse segmento é a forte presença feminina. Das 662 pessoas envolvidas na gestão dessas empresas, 80,1% são mulheres. Esse número evidencia não apenas a competência das empreendedoras, mas também destaca a importância da criatividade, sensibilidade e inovação como fatores-chave para o sucesso nesse mercado.
Para Amaggeldo Barbosa, gerente do Sebrae, o diferencial dessas pequenas empresas está na ênfase na produção artesanal. Segundo ele, ao contrário da indústria de grande escala, os produtos se destacam pelo sabor mais autêntico e menos padronizado. O gestor ressalta que o uso de ingredientes de alta qualidade e o cuidado no preparo são fatores essenciais para atrair consumidores que buscam experiências gastronômicas diferenciadas.
Rosanne Moré, dona de um estabelecimento em Palmas, observa que os consumidores estão cada vez mais interessados em produtos com um toque especial e fora do comum. Ela destaca que bolos decorados, doces sofisticados e sobremesas personalizadas estão entre os itens mais procurados. Segundo a empresária, a atenção ao preparo e a escolha criteriosa dos ingredientes são fundamentais para conquistar e manter a clientela, além de contribuírem para a rentabilidade do negócio.
O Sebrae Tocantins destaca que a expansão do setor de confeitaria e panificação reflete o potencial de consumo da região, abrindo oportunidades para novos empreendedores. No entanto, Amaggeldo Barbosa ressalta que o sucesso nesse mercado exige qualificação, inovação constante e estratégias eficazes de marketing.
Ele acredita que, ao atender às preferências dos consumidores com criatividade e atenção, pequenos negócios podem se consolidar como referências regionais. Com o setor em plena ascensão, a aposta na qualidade e na originalidade se mantém como o caminho ideal para atrair clientes e alcançar bons resultados.
Da redação Ponto Notícias l Sebrae Tocantins